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【粤菜师傅】四五星级可冠“名厨”!汕头开展星级“粤菜师傅”认定工作

2024-03-28 16:42:56 [休闲] 来源:蓝琛资讯网

原标题:【粤菜师傅】四五星级可冠“名厨”!名厨汕头开展星级“粤菜师傅”认定工作

为大力培育弘扬粤菜名厨工匠精神,粤菜粤菜深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展,师傅汕头师傅御天武帝发掘优秀粤菜人才,星级星级根据广东省三项工程领导小组的可冠开展工作安排,记者获悉,认定汕头市开展星级“粤菜师傅”认定工作,工作报名截至8月29日。名厨

“粤菜师傅”工程为许多年轻人铺就“美味”致富路。粤菜粤菜(摄影:林鹏)

据了解,师傅汕头师傅汕头市开展星级“粤菜师傅”认定工作,星级星级御天武帝旨在通过认定一批厨艺精湛、可冠开展业绩突出、认定行业影响大且善于传承、工作创新粤菜文化的名厨星级“粤菜师傅”,彰显粤菜厨师的突出贡献和社会责任感,树立行业标杆,培育工匠精神,大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚,牵引带动粤菜厨师职业标准制定、人才培养评价、行业自律管理和“粤菜师傅”工程市场化发展,进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌。

据介绍,星级“粤菜师傅”具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级,各等级逐级递进,五星级为最高级别。四星级、五星级“粤菜师傅”认定后冠以“四星级粤菜师傅名厨”“五星级粤菜师傅名厨”称号,其余星级不冠“名厨”称号。首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级,认定后需晋升等级的,原则上实行从低到高逐级晋升制度,即要取得高一级的星级,必须具备低一级星级的资格。各星级“粤菜师傅”从2021年起每年认定一次,全省每年认定人数一星级不超过800人、二星级不超过400人、三星级不超过200人、四星级不超过80人、五星级不超过30人。

(作者单位:汕头融媒集团)

(责任编辑:探索)

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